近日，APEC峰會(huì)在京隆重舉行，各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人的出席成了峰會(huì)最大亮點(diǎn)，除此之外，剛剛曝光的APEC晚宴菜單也引起了人們的濃厚興趣，不禁讓人們聯(lián)想到著名的珍饈之國(guó)——法國(guó)，對(duì)比兩國(guó)，究竟哪家美食讓您食指大動(dòng)、垂涎三尺呢？
 

餐具對(duì)比

APEC晚宴所用餐具，風(fēng)格中西結(jié)合，精致的花紋點(diǎn)綴于餐具之上，像一件經(jīng)過(guò)精心打磨的藝術(shù)品，而照顧到外賓，APEC峰會(huì)也特別加入了西式餐具，筷子和刀叉的組合是不是讓您覺(jué)得很新奇呢？
 

 

   而在法國(guó)享用美食，餐具的擺放十分講究，雖說(shuō)刀叉很多，但是您如果由外到里來(lái)分別使用的話，一切就變得簡(jiǎn)單多了。永銘國(guó)際在下圖中為您匯總了各種刀叉的擺放位置及用途，快來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！
 

 

開(kāi)胃菜對(duì)比

APEC峰會(huì)的開(kāi)胃菜是一道“冷盤(pán)”，冷盤(pán)在國(guó)內(nèi)餐飲界又稱(chēng)“冷葷”或“涼菜”，是一道拼擺技術(shù)性極強(qiáng)的菜肴，配料大多為熟料，有著選料精細(xì)、口味干香、脆嫩等特點(diǎn)。
 

 

   而法國(guó)的開(kāi)胃菜一般以大家熟悉的鵝肝醬或者魚(yú)子醬、龍蝦等為主，開(kāi)胃菜的分量一般很少，但精致。下圖為法國(guó)名菜“鵝肝醬”。

 

湯品對(duì)比

   能有資格成為APEC峰會(huì)晚宴的湯品自然是十分講究的，比如當(dāng)日晚宴的這道“上湯響螺”，響螺蛋白質(zhì)含量豐富，是極佳的煲湯食材，響螺湯具有清熱潤(rùn)肺、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效，在天氣漸冷的11月食用該道湯品是十分愜意之事。
 

 

  而法國(guó)重要宴會(huì)的湯品，一般是以肉類(lèi)或魚(yú)、扇貝類(lèi)為原料，十分可口開(kāi)胃，下圖為著名的法國(guó)馬賽魚(yú)湯（又名普羅旺斯魚(yú)湯）。
 

 

前菜對(duì)比

APEC晚宴的前菜分別為“翡翠龍蝦”、“檸汁雪花牛”，是兩道具有中國(guó)特色又結(jié)合國(guó)外口味改良的菜品，品相十分喜人。
 

 

   而法國(guó)的前菜一般以清淡的魚(yú)類(lèi)、海鮮為主，會(huì)配以蔬菜烹飪。下圖為法國(guó)極品“藍(lán)龍蝦”。
 

主菜對(duì)比

APEC的主菜有兩道，分別是“栗子菜心”及世界聞名的“北京烤鴨”。
 

 

   而法國(guó)的主菜一般以牛、羊、雞等各式肉類(lèi)為主。下圖為法式“煎牛扒”。
 

看了上文永銘國(guó)際為您獨(dú)家匯總的兩國(guó)美食，是不是感覺(jué)餓了呢？